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Pain d'épice moelleux aux fruits mi-cuits

Nouvelle recette spéciale fin d'année ! 

Retrouvez la recette de notre pain d'épices aux fruits mi-cuits spécial Noël pour vos tables d'hiver et vos fêtes de fin d'année.

Pain d'épices aux fruits mi-cuits

 

PAIN D'ÉPICE MOELLEUX AUX FRUITS MI-CUITS


Ingrédients :

160 g de farine

160 g de miel

60 g de beurre

1,5 c a c d’épices à pain d’épices

7 g de bicarbonate

70 g de lait

60 g sucre cassonade

150 g de fruits mi-cuits et/ou moelleux (figues, prunes d’Ente, abricots, raisins…)

1 sachet de levure chimique

 

Préparation :

Faire préchauffer votre four à 155°C

Faire fondre votre beurre et le laisser refroidir.

Pendant ce temps, faire chauffer le miel à feu très doux, dès qu’il est liquide, le sortir du feu.

Tamisez la farine, les épices spécial pain d’épices, le bicarbonate et la levure chimique ensemble.

Dans un récipient, mélangez : le miel et le lait. Ajoutez ensuite le beurre et enfin les poudres tamisées. Bien mélanger.

Terminiez en ajoutant le sucre cassonade et vos fruits mi-cuits coupés en petits morceaux à l’aide de ciseaux.

Beurrez et farinez votre moule à pain d’épices. Y verser la pâte.

Enfournez pour 1 heure de cuisson à 180 °C pendant 30 min puis à 150°C durant 30 minutes.

Conservez votre pain d’épices dans une pièce pas trop chaude. 


Vous avez la possibilité de télécharger la recette ici : cliquez ici !