Pétales de tomates séchées Recette MARCO sachet de 200g code : 01 |
Préalablement séchée dans un four traditionnel, la pétale de tomate séchée est conservée dans un sachet de 200 grammes contenant un mélange d’huile d’olive, de tournesol, de basilic frais , d’origan et d’ail ...
La pétale de tomate séchée obtenue à partir de tomate Roma reste ainsi plus gouteuse et moelleuse. Marinée et prête à l'emploi, elle supporte un an de conservation dans son sachet. Aprés ouverture vous pouvez la conserver 4 semaines au refrigérateur recouverte de son huile. UTILISATION :Les pétales de tomates séchées agrémentent les toasts à l'apéritif, assaisonnent les pâtes fraîches, le riz, les semoules, les pizzas, les légumes poélés. Elles peuvent entrer dans la composition des cakes salés, du poisson en papillotte, de farces de viande, des omelettes ou des salades composées. |
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Agriculteur de métier, Marc met l’accent sur une très précise sélection de variétés et de maturité afin d’obtenir une meilleure valeur gustative. Un four de séchage unique a été spécialement conçu pour réaliser les tomates séchées ou confites, son poivron confit, ses fruits mi cuits et toutes ses transformations. Découvrez aussi le Blog de Marc Peyrey et des idées recettes exclusives ! |
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