CLAFOUTIS AUX CERISES MI-CUITES DE MARC PEYREY

Découvrez le clafoutis de nos grand-mères aux cerises mi-cuites de Marc Peyrey
CLAFOUTIS AUX CERISES MI-CUITES DE MARC
INGRÉDIENTS
- 4 oeufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 110 g de farine
- 15 cl de lait
- 50 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe d'huile d'amandon de pruneaux
- 1 cuillère à café de rhum
- 1 ou 2 sachets de cerises mi-cuites (en fonction de votre préférence et du moule)
- 1 noix de beurre
Pour le moule : beurre et sucre
PRÉPARATION
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Fouettez les oeufs avec les sucres (sucre semoule et sucre vanillé), le sel et la farine.
- Ajoutez petit à petit le lait et la crème liquide tout en fouettant.
- Ajoutez l'huile d'amandon de pruneaux et le rhum. Bien mélanger.
- Beurrez et sucrez votre moule et répartissez les cerises mi-cuites dessus. Versez-la préparation délicatement.
- Facultatif : vous pouvez émietter du beurre sur le dessus
- Faites cuire au four environ 35-40 minutes (selon la puissance de votre four).
Vous pouvez le servir tiède ou froid.
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