CLAFOUTIS AUX CERISES MI-CUITES DE MARC PEYREY

Découvrez la recette onctueuse et gourmande aux cerises mi-cuites de Marc Peyrey

4 oeufs
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
110 g de farine
15 cl de lait
50 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe d'huile d'amandon de pruneaux
1 cuillère à café de rhum
1 ou 2 sachets de cerises mi-cuites (en fonction de votre préférence et du moule)
1 noix de beurre

Pour le moule : beurre et sucre

Préchauffez votre four à 200°C
Fouettez les oeufs avec les sucres (sucre semoule et sucre vanillé), le sel et la farine. Ajoutez petit à petit le lait et la crème liquide tout en fouettant.
Ajoutez l'huile d'amandon de pruneaux et le rhum. Bien mélanger.
Beurrez et sucrez votre moule et répartissez les cerises mi-cuites dessus. Versez-la préparation.
Facultatif : vous pouvez émiettez du beurre sur le dessus
Faites cuire au four environ 35-40 minutes (selon la puissance de votre four).

Vous pouvez le servir tiède ou froid.