Croquants et savoureux, découvrez la recette de nos crackers avec toute la gourmandise de nos pétales de tomates®.

CRACKERS AUX PÉTALES DE TOMATES SÉCHÉES ET CONFITES

Préparation : 15 minutes / repos au frais : 12 heures ou une nuit / Cuisson : 15 minutes / Température : 180° C

INGRÉDIENTS

• 110 g de farine
• 80 g de beurre
• 80 g de parmesan
• 6 pétales de tomates® séchées
• 6 pétales de tomates® confites
• poivre

PRÉPARATION

1. Coupez en petits morceaux les pétales de tomates® séchées ou confites égouttés.
2. Dans un saladier, mélangez la farine et le parmesan, et ajoutez le beurre fondu ainsi que les pétales de tomates®. Mélangez le tout afin d'obtenir une pâte malléable et homogène. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire. 
3. Formez ensuite un boudin d'environ 5 cm de diamètre et l'enrouler d'un film alimentaire bien serré. Le placer au frais pendant la nuit.
4. Le lendemain, préchauffez le four à 180 °C. Sortir le boudin de pâte et retirez le film alimentaire. Découpez la pâte en tranches de 1/2 cm pour les dorer. Posez-les sur une plaque chemisée et passez au four pendant une douzaine de minutes à 180 °C.
5. À la sortie du four, laissez le tout refroidir dans un plat.

Bon appétit !

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