TABOULÉ ESTIVAL

Un taboulé facile et gourmand avec nos pétales de tomates séchées qui amènent onctuosité et saveurs estivales !
Pour 6 personnes, le taboulé est idéal pour un pique-nique, une envie de fraîcheur en cette saison.
INGRÉDIENTS :
- 3 belles tomates (type : coeur de boeuf idéalement)
- 1 concombre
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 3 citrons
- 2 verres de semoules (taille moyenne)
- 1 sachet de pétales de tomates® séchées (conserver l'huile et les aromates)
- sel et poivre
- facultatif : olives, cornichons
- basilic ou persil
NOTE : vous pouvez remplacer les pétales de tomates séchées Marco par les pickles de pétales de tomates séchées.
PRÉPARATION :
- Peler les tomates et les couper en petits morceaux.
- Peler le concombre, enlever la partie centrale des graines et les couper en morceaux. Ajoutez-les avec les tomates. Ne pas les dégorger avec le sel.
- Couper les poivrons en petits morceaux et les ajouter dans le saladier.
- Ajouter les autres ingrédients facultatifs si besoin.
- Dans le saladier, verser les deux verres de semoules, le jus des 3 citrons pressés et 2 cuillères à soupe de l'huile (+ aromates) présente dans le sachet des tomates séchées. Saler, poivrer et le basilic frais coupé.
- Bien mélanger l'ensemble.
- Filmer le saladier et réserver dans le réfrigérateur pendant au moins 3 h afin que la semoule devienne tendre.
- Avant de servir, sortir le saladier et ajouter les pétales de tomates séchées coupés en petits morceaux.
Bon appétit !
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