TABOULÉ ESTIVAL

Un taboulé facile et gourmand avec nos pétales de tomates séchées qui amènent onctuosité et saveurs estivales !

Pour 6 personnes, le taboulé est idéal pour un pique-nique, une envie de fraîcheur en cette saison.

INGRÉDIENTS : 

• 3 belles tomates (type : coeur de boeuf idéalement)
• 1 concombre
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 3 citrons
• 2 verres de semoules (taille moyenne)
• 1 sachet de pétales de tomates® séchées (conserver l'huile et les aromates)
• sel et poivre
• facultatif : olives, cornichons
• basilic ou persil

NOTE : vous pouvez remplacer les pétales de tomates séchées Marco par les pickles de pétales de tomates séchées. 

PRÉPARATION : 

1. Peler les tomates et les couper en petits morceaux. 
2. Peler le concombre, enlever la partie centrale des graines et les couper en morceaux. Ajoutez-les avec les tomates. Ne pas les dégorger avec le sel. 
3. Couper les poivrons en petits morceaux et les ajouter dans le saladier.
4. Ajouter les autres ingrédients facultatifs si besoin.
5. Dans le saladier, verser les deux verres de semoules, le jus des 3 citrons pressés et 2 cuillères à soupe de l'huile (+ aromates) présente dans le sachet des tomates séchées. Saler, poivrer et le basilic frais coupé.
6. Bien mélanger l'ensemble.
7. Filmer le saladier et réserver dans le réfrigérateur pendant au moins 3 h afin que la semoule devienne tendre. 
8. Avant de servir, sortir le saladier et ajouter les pétales de tomates séchées coupés en petits morceaux.

Bon appétit !