Un taboulé avec nos pétales de tomates® séchées qui amène onctuosité et saveurs estivales lors d'un repas, d'un pique-nique ou même d'un brunch.

TABOULÉ ESTIVAL

INGRÉDIENTS

• 3 belles tomates (type : coeur de boeuf idéalement)
• 1 concombre
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 3 citrons
• 2 verres de semoules (taille moyenne)
• 1 sachet de pétales de tomates® séchées (conserver l'huile et les aromates)
• sel et poivre
• facultatif : olives, cornichons
• basilic ou persil

NOTE

Vous pouvez remplacer les pétales de tomates® séchées Marco par les pickles de pétales de tomates séchées. 

PRÉPARATION

1. Pelez les tomates et coupez-les en petits morceaux. 
2. Pelez le concombre, enlevez la partie centrale des graines et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les avec les tomates. Ne pas les dégorger avec le sel. 
3. Coupez les poivrons en petits morceaux et les ajouter dans le saladier.
4. Ajoutez les autres ingrédients facultatifs si besoin.
5. Dans le saladier, versez les deux verres de semoules, le jus des 3 citrons pressés et 2 cuillères à soupe de l'huile (+ aromates) présente dans le sachet des tomates séchées. Salez, poivrez et ajoutez le basilic frais coupé.
6. Bien mélanger l'ensemble.
7. Filmez le saladier et réservez-le dans le réfrigérateur pendant au moins 3 h afin que la semoule devienne tendre. 
8. Avant de servir, sortir le saladier et ajoutez les pétales de tomates séchées coupés en petits morceaux.

Bon appétit !

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