TARTE À LA TOMATINE ET AUX LÉGUMES RÔTIS

TARTE À LA TOMATINE ET AUX LÉGUMES RÔTIS

Du soleil dans vos assiettes avec cette recette à base de notre tomatine aussi jolie que délicieuse !


TARTE À LA TOMATINE ET AUX LÉGUMES RÔTIS


INGRÉDIENTS

  • ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons moyens
  • 3 gousses d'ail
  • 1 pot de Tomatine de votre choix
  • 190 g de houmous
  • 3 cuillères à soupe (20 g) de chapelure
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 courgettes
  • 3 carottes

PRÉPARATION

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Faites chauffer une grande poêle à feu vif, et ajoutez l'huile d'olive. Lorsqu'elle est chaude, ajouter les oignons et l'ail et cuire 2 à 3 minutes.
  3. Transférez le contenu de la casserole dans un robot culinaire, avec le houmous et le pot de Tomatine.
  4. Mélangez ensuite le tout jusqu'à consistance lisse.
  5. Graissez un moule à tarte et déposez la pâte feuilletée dans le moule.
  6. À l'aide d'une fourchette, piquez le fond de la pâte.
  7. Transférez le contenu du robot culinaire dans le moule à tarte et utilisez le dos d'une cuillère pour étaler le mélange uniformément sur la base.
  8. Utilisez un épluche-légumes pour couper les courgettes et les carottes en longues lanières fines. Alternez, en pressant doucement ces lanières dans le mélange de houmous, en forme de spirale.
  9. Badigeonnez un peu d'huile d'olive sur les légumes et puis de chapelure.
  10. Enfournez sur la grille du milieu pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
  11. À la sortie du four, laissez reposer la tarte au moins 10 minutes ou jusqu'au moment de servir. Plus vous laissez refroidir la tarte, plus elle deviendra ferme, ce qui peut faciliter la découpe.

Dégustez !

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Tags: tomatine

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