Découvrez comment préparer ce gratin gourmand de courgettes, parmesan, chèvre et tomatine Marco.

GRATIN DE COURGETTES À LA TOMATINE

INGRÉDIENTS

• 500 G de courgette
• 100 g de parmesan râpé
• 2 oeufs
• 1 gousse d'ail émincée (facultatif)
• 1 pot de Tomatine Marco
• 1 cuillère à soupe de farine ou de maïzena®
• 20 cl de crème de coco
• 1 buche de fromage de chèvre
• épices : noix de muscades, cumin

PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Lavez les courgettes et les couper en fines rondelles. Dans une poêle, faire chauffer avec de l'huile d'olive les rondelles de courgettes pendant 10 minutes.
3. Dans un saladier, fouettez les oeufs, la crème de coco, le parmesan, la tomatine, la cuillère à soupe de farine, les épices, le sel et le poivre ensemble.
4. Coupez la bûche de chèvre en tronçon de 8 mm environ.
5. Déposez les courgettes dans un plat à gratin, les recouvrir avec le mélange oeufs-crème.
6. Mettez le gratin au four pendant 30 minutes environ (surveiller la cuisson).

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