TARTE FINE À LA TOMATINE, AU SAUMON FUMÉ ET AUX GIROLLES

Une recette à l'honneur de la saison automnale riche en saveurs. Retrouvez notre tomatine en une alliance parfaite avec le saumon fumé et les notes boisées des girolles.
TARTE FINE À LA TOMATINE, AU SAUMON FUMÉ ET AUX GIROLLES
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes |Température four : 200 °C
INGRÉDIENTS
- 1 pâte feuilletée
- Saumon fumé ou truite fumée
- Tomatine marco
- Girolles
- Ciboulette
- Cerneaux de noix
PRÉPARATION
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Étalez votre pâte feuilletée sur un plan de travail.
- Avec un emporte pièce ou le rond d’un verre, dessinez des cercles dans la pâte et étalez-les sur une plaque. Recouvrez vos cercles d’un papier sulfurisé et disposez, dessus le papier, une autre plaque ou un poids, afin de permettre à la pâte feuilletée de ne pas lever. Enfournez 5-10 minutes au four.
- Tartinez délicatement vos tartes fines de Tomatine Marco, environ 1 cuillère à café par petite tarte fine.
- Découpez le saumon fumé ou la truite fumée en lanières sur le dessus.
- Après avoir nettoyé les girolles, faites les revenir à la poêle avec un filet d’huile. Après cuisson, disposez-les sur le dessus.
- Coupez en petits morceaux les noix et la ciboulette et disposez-les en pincée sur le dessus.
INFOS
Les tartes fines peuvent se conserver au frais en attendant vos convives
Bon appétit !
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