TARTE FINE À LA TOMATINE, AU SAUMON FUMÉ ET AUX GIROLLES

Une recette à l'honneur de la saison automnale riche en saveurs. Retrouvez notre tomatine en une alliance parfaite avec le saumon fumé et les notes boisées des girolles.

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes |Température four : 200 °C

INGRÉDIENTS

• 1 pâte feuilletée
• saumon fumé ou truite fumée
• tomatine marco
• girolles
• ciboulette
• cerneaux de noix

PRÉPARATION

Préchauffez votre four à 200°C.

Étalez votre pâte feuilletée sur un plan de travail. Avec un emporte pièce ou le rond d’un verre, dessinez des cercles dans la pâte et étalez-les sur une plaque. Recouvrez vos cercles d’un papier sulfurisé et disposez, dessus le papier, une autre plaque ou un poids, afin de permettre à la pâte feuilletée de ne pas lever. Enfournez 5-10 minutes au four.

Tartinez délicatement vos tartes fines de Tomatine Marco, environ 1 cuillère à café par petite tarte fine.

Découpez le saumon ou la truite fumé en lanières sur le dessus.

Après avoir nettoyé les girolles, faites les revenir à la poêle avec un filet d’huile. Après cuisson, disposez-les sur le dessus.

Coupez en petits morceaux les noix et la ciboulette et disposez-les en pincée sur le dessus.

INFOS

Les tartes fines peuvent se conserver au frais en attendant vos convives

Bon appétit !

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